再過兩天,1月20日,
農歷臘月初八,
是二十四節氣中的大寒,
也是中國傳統的“臘八節”。
一歲之末為“臘”,
意為新舊交替,辭舊迎新,
春節序幕已經拉開,
年味兒一天比一天濃了!
民諺曰 “臘七臘八,凍掉下巴”,
意思是說這幾日會相當寒冷,
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臘八這天,人們喝臘八粥,
吃臘八豆,泡臘八蒜……
寓意吉祥,祈福求壽。
臘八因臘日而來,
是農歷臘月最重大的節日,俗稱“臘八節”。
“臘日”在早期并沒有固定的日期,
一般在歲末的最后幾天。
上古時期,
人們在臘日祭祀祖先和神靈,
祈求豐收和吉祥,稱為臘祭。
到南北朝時期,
臘八節成為固定的節日。
我國在臘八喝粥的歷史已有一千多年,最早開始于宋代。
每逢臘八這天,
不論是朝廷、官府、寺院,
還是黎民百姓家都要做臘八粥。
臘八粥是普通的,
只用幾種簡單食材熬出來一碗粥,
但也是老百姓的養生秘方、團圓的象征,
是饋贈親人實實在在的情意。
一碗粥,一種日子,一種人生。
這種不事張揚的清淡與素簡,
使人間的煙火日子過得更有滋味,更有念想。
很多種食材混合在一起,用心輕熬慢煮,
這份從容不急切,
更是一種滄桑的歲月,一種平淡的清歡。
后天是臘八節,
不論你在哪里,
記得喝臘八粥,
給身體和心靈都送去溫暖,
也愿我們最愛的人平安喜樂!
俗語有說:過了臘八就是年。到了臘八,也就預示著年也快到了。所以在過去,臘八后很多家庭就開始殺年豬、打豆腐、制作熏魚臘肉,采購年貨,“年”的氣氛逐漸濃厚。隨著社會的發展,現在人們的工作越來越忙了,東西都可以直接買好,而不用再做了,不過也缺了一些親手制作的樂趣。
但是不用擔心,超市有臘八粥原材料購買,臘八的早上可以享受親手熬粥的樂趣;而在晚上,臘八節可以吃餃子!宏業食品生產的鲅魚水餃和鲅魚餡,制作精細、口感嫩滑、鮮香味美,全家可以邊看電視邊用宏業食品鲅魚餡包餃子,其樂融融;直接買水餃下到鍋里,更輕松,更幸福。
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