再過兩天，1月20日，
農歷臘月初八，
是二十四節氣中的大寒，
也是中國傳統的“臘八節”。
一歲之末為“臘”，
意為新舊交替，辭舊迎新，
春節序幕已經拉開，
年味兒一天比一天濃了！
民諺曰 “臘七臘八，凍掉下巴”，
意思是說這幾日會相當寒冷，
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臘八這天，人們喝臘八粥，
吃臘八豆，泡臘八蒜……
寓意吉祥，祈福求壽。
臘八因臘日而來，
是農歷臘月最重大的節日，俗稱“臘八節”。
“臘日”在早期并沒有固定的日期，
一般在歲末的最后幾天。
上古時期，
人們在臘日祭祀祖先和神靈，
祈求豐收和吉祥，稱為臘祭。
到南北朝時期，
臘八節成為固定的節日。
我國在臘八喝粥的歷史已有一千多年，最早開始于宋代。
每逢臘八這天，
不論是朝廷、官府、寺院，
還是黎民百姓家都要做臘八粥。
臘八粥是普通的，
只用幾種簡單食材熬出來一碗粥，
但也是老百姓的養生秘方、團圓的象征，
是饋贈親人實實在在的情意。
一碗粥，一種日子，一種人生。
這種不事張揚的清淡與素簡，
使人間的煙火日子過得更有滋味，更有念想。
很多種食材混合在一起，用心輕熬慢煮，
這份從容不急切，
更是一種滄桑的歲月，一種平淡的清歡。
后天是臘八節，
不論你在哪里，
記得喝臘八粥，
給身體和心靈都送去溫暖，
也愿我們最愛的人平安喜樂！
俗語有說：過了臘八就是年。到了臘八，也就預示著年也快到了。所以在過去，臘八后很多家庭就開始殺年豬、打豆腐、制作熏魚臘肉，采購年貨，“年”的氣氛逐漸濃厚。隨著社會的發展，現在人們的工作越來越忙了，東西都可以直接買好，而不用再做了，不過也缺了一些親手制作的樂趣。
但是不用擔心，超市有臘八粥原材料購買，臘八的早上可以享受親手熬粥的樂趣；而在晚上，臘八節可以吃餃子！宏業食品生產的鲅魚水餃和鲅魚餡，制作精細、口感嫩滑、鮮香味美，全家可以邊看電視邊用宏業食品鲅魚餡包餃子，其樂融融；直接買水餃下到鍋里，更輕松，更幸福。
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